Astelpajuõli. Siberi kuld suleti väikeses pudelis

1 8-st

Shutterstock

Astelpaju (Hippophae rhamnoides) on üsna kõrge, okaspõõsas, mis kasvab Euroopa ja Aasia parasvöötmes. Õitseb kevadel. Tema õied on väikesed ja kollased ning lehed on pikad, kitsad ja lansolaadid, pealt oliivrohelised ja alt hõbedased.

Astelpaju hinnatakse ennekõike ülitoitva ja maitsva kerakujulise vilja pärast, mis valmib pärast esimest külma, saades intensiivse oranži värvi. Taimel püsivad nad kogu talve, kevadeni.

Puuvilju hinnatakse toiduvalmistamisel, meditsiinis ja kosmeetikas, kuna need sisaldavad palju vitamiine, mineraale ja polüfenoole.

Neil on hapukas maitse ja kergelt ananassi aroom. Neid kogutakse augustist oktoobrini. Need sobivad hoidisteks, sh. mahlad, moosid, konservid, marmelaadid, želeed. Kõige olulisem astelpajust saadav toode on siiski õli.

Astelpaju on osalise kaitse all olevate looduslike taimede nimekirjas. Poolas kasvab see ainult Läänemere rannikul ja Pieniny mägedes, mis tähendab, et nendes kohtades pole võimalik tema vilju koguda. Neid saab seaduslikult saada ainult haritud põõsastelt.

järgmine leht
Silte:  Laps Köök Õpilane